搜寻引擎巨擘Google对员工极为大方,不仅股票分红让人称羡,就连免费供餐的员工餐厅也是美食天堂,让酷爱美食的软件工程师帕雷(Thunder Parley)称赞不已。
帕雷的名号享誉Google公司上下,不仅因为名字特别、个性外向、实力够专业,更因为他对美食的坚持。
帕雷从小在康乃狄克州小镇长大,吃惯了麦片与意大利面,老以为Taco Bell是地道的墨西哥菜,甚至没吃过新鲜的鲑鱼。
不过现在帕雷却成了讲起美食头头是道的专家,他经常撰文张贴到Google内部的电邮系统,让员工认识Google各具特色的17处员工餐厅与菜色。他靠着生花妙笔与让人口水直流的字眼介绍红酒炖牛肉等个人喜爱的菜色,往往一张贴,原本默默无名的菜肴或点心立刻爆红,成了员工争抢的佳肴。也因此,他对Google数百名厨师与餐厅员工的影响力之大,丝毫不输米其林、Zagat等美食评鉴对坊间餐厅的影响力。
Google员工餐厅之一Pure Ingredient Café的主厨兼店长蒋巴斯提亚尼说:“如果帕雷的办公室和我们餐厅在同一栋大楼,简直是天赐的福气。”反之,离帕雷办公室较远的餐厅,可得卯足全力,以花招和名菜吸引他上门。
Goolge在1999年聘请第一位主厨Charlie Ayers,并在公司总部免费提供餐食给所有员工。此举后来成为Google招募人才的利器,公司总部的员工餐厅也成了美食天地。
2004年2月,Goole开设第一家员工餐厅Charlie’s。而加州山景市总公司内目前有17家员工餐厅,各有其特色。譬如, Cafe150的餐点全系采用公司周遭150英里内的季节性天然食材制作, Cafe 5ive所用的食材就不超过5种,而The Lunch Box主要是供应冰淇淋、水果冰沙与优格。
媲美五星级餐厅的免费伙食已成为Google企业文化特色之一,但也养刁了员工的嘴。软件设计师蓝沃斯性喜吃肉,因为吃了员工餐厅一道精心烹调的鹧鸪肉,灵感大作,写了名叫“TastyMeats”的程序,可用来扫描Google餐厅的菜单,再上传到电子邮件,让订阅该邮件的140名员工知道每天可到哪里觅食。
现年27岁的帕雷每天都会上网查询员工餐厅菜单,然后光顾至少3处,有时短短1小时午休时间就全吃遍3家的美食。而即使出差,他也不忘每天抽时间上网阅读菜单,看到好料,不免扼腕吃不到。
因为担心自己发福,帕雷会小心计算份量,并勤于上公司健身房,以免逃不过“Google 15”的魔咒。Google 15指的是新进员工因为贪食,平均吨位增加15磅(约6.8公斤)。
帕雷从美食菜鸟成为非科班出身的美食鉴赏家,不仅让他在Google声名大噪,也让他受邀加入员工雇用委员会,负责面试厨师。他说,面试结束,许多应征者知道他的背景,莫不面露惊讶之情。
喜欢利用闲暇收看烹饪节目的帕雷是在2005年加入Google,他见识到Google免费伙食的多样性与国际性,一改嗜吃潜水艇三明治的习惯,而成为Google员工餐厅的常客。吃出心得的他,还会细究菜色的做法,就连之前不喜欢的小甘蓝菜,现在也都乐于尝试。此外,帕雷也和Google厨师成了好友,常向他们请益烹饪技巧,并努力试做,精进厨艺。帕雷说:“很幸运加入Google,让我受益颇多。”