提到蚝油，一定会想到李锦记，这个古老的家族企业能够屹立不摇传承120年，背后可是有经营秘密，这个家族企业有自己的委员会，大小事都要经过公开投票决议，另外，它们也有自己的宪法，其中有个三不原则，就是不离婚、不能有第二个家庭，不能晚婚。

　　比手掌还要大的顶级三头鲍，单纯淋上蚝油，就成了一道高级料理，这个乌黑油亮、又鲜又甜的蚝油，名气可相当响亮，因为它出自古老的李锦记家族，成立于1888年的李锦记，是个标准的家族企业，已经传到了第四代，还能够屹立不摇，这个家族企业自己有部宪法，还有董事家族委员会。

　　李锦记集团主席李文达表示，“我们的梦想很大，所以我们一定要家族团结，才能将这个事业发展起来，家中不和，什么都不行。”

　　就是一句家和万事兴，李锦记除了度过不景气，所生产的酱料甚至销往全世界，每年交给国家的税金将近4000万元，不过，又赚钱又能够维系家族和平，它们的宪法里有个三不原则。

　　李文达指出，“(第一个)不能离婚，第一个就是不能离婚，第二不能多一个家庭，不能多一个家庭，因为这两个问题很重要，对家庭影响很大。”

　　李锦记董事长李惠森表示，“第三个是不能太晚结婚。”

　　听从父亲的交代，李文达的两个儿子都在23、24岁就结婚，不能离婚还要早婚，这样的价值观他们认为有重大的意义。

　　李文达表示，“结婚是一个承诺，如果没有这一条，你没有退路了，没有退路的时候呢？你会用最大的能力去搞好这个家庭。”

　　秉持着家族订出来的价值观，不讲求平等，一切以延续家族为使命，或许也是李锦记能够传承120年的经营秘密。