坐在浦东香格里拉酒店的餐厅里，94岁的安藤百福对这里的饭团赞叹有加。事实上，品尝各种食品就是这位方便面发明人来中国的主要目的。

　　安藤百福计划用4年时间做品食旅行。在日本列岛走了一圈后，到了中国。在上海和南京，他品尝的面条已经超过300种。

　　但是，在记者面前，他还是力挺方便面：“我的身体还是这么好，就是因为我吃方便面。”

　　事实上，你很难说到底是安藤百福成就了方便面，还是方便面成就了安藤百福。

　　一开始就要做商人

　　安藤百福的童年时代是在中国台湾度过的。当时，台湾是日本的殖民地。他的中国名字叫吴百福。

　　22岁时，他花19万日元在台北“永乐町”设立了一家专门销售针织品的公司，从日本采购制品在当地销售。

　　安藤百福很小就失去了双亲，他的祖父经营着一家销售纤维和纺织品的绸缎布匹商店。“我那时一有空就跑到店铺去，看大人谈生意。我喜欢摸算盘，而不是整天跟书本打交道。”他对记者说。

　　父亲留下的遗产给吴百福提供了创业资金，而新型编织机的出现以及化纤的普及，给吴百福带来了极大的发展机遇。仅仅1年时间，吴百福就到日本大阪设立了“日本商会”，开始做起了批发业务。他的野心越来越大，不久，他和一个商人开始合作蚕丝事业：大规模栽培蓖麻，提取蓖麻油生产飞机润滑油、用蓖麻叶喂养蚕、用蚕丝制作织物。当这个新公司规模盛大地开张时，吴百福觉得一个一举两得、甚至一举三得的事业开始了。

　　两次入狱

　　但是战争改变了一切。开动战争机器的日本军国政府先后公布了国家总动员法和物资统制令，自由地从事纤维生意已经没有了可能。

　　安藤百福转而去做幻灯机，还与别人合作经营制造军用发动机零部件公司。由于合作伙伴私吞从日本国家配给的物资，安藤百福成了替罪羊被关进了拘留所。没想到的是，这段经历竟然催生了方便面。

　　拘留所的条件本来就十分恶劣，更何况是在战争时期。拘留所的饮食和处置方法让安藤非常不满，他开始绝食。这个时候，对于安藤百福来说，恐怕没有什么比食物来得更重要了。“对人来说，食物是最崇高的东西”，多少年以后，安藤百福回忆起这段不寻常的经历，还是非常感慨。

　　在重新获得了自由之后，安藤面临的是从零开始。

　　当时，一批商人酝酿成立一家从事金融业务的信用社的时候，因为安藤的信用比较好，于是就被邀请做理事长。

　　后来，这个信用社因为经营不善而破产，虽然没有直接参与这个信用社的经营和管理，作为理事长的安藤百福还是要承担后果。他再次入狱，财产也被没收。这个时候，安藤百福跌入了他一生的最低点。 ceo.icxo.com

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